Selain memiliki kandungan gizi melimpah, ikan Lempuk yang perkembangbiakannya hanya dijumpai di danau Ranu, Kecamatan Grati dikenal nilai ekonomisnya bagi warga sekitar. Lempuk chrispy-pun menjadi makanan favorit yang tidak hanya dicari masyarakat Jawa Timur saja. Tetapi sudah banyak merambah pasar regional.
Citarasa gurih dan teksturnya yang kriuk renyah tidak terlepas dari kesegaran bahan baku Ikan Lempuk yang langsung dipasok dari para nelayan. Atau hasil tangkapan warga di sekitar Danau Ranu. (Eka Maria)